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盛夏時節，各省市多有奇石博覽會召開，外形酷似食品的各類奇石引起了收藏者的濃厚興趣，廣州花都的中國礦物園、柳州福建的旅游區里，石頭擺起了“滿漢全席”；北京的奇石交流會上，出現了瑪瑙原石質地的“東坡肉”。

該如何衡量這些“形似”食物奇石的真實價值呢？業內人士認為，同是被稱為“東坡肉”的奇石，形似與酷似之間，價值相差很遠。

要找“東坡肉”類的食物奇石，廣州花地灣、順德陳村花鳥語蟲市場是最好的采集地。然而，記者親臨現場后發現，食品類奇石的價格并不高昂，幾十元，幾百元成交的居多，體積龐大、外形酷似“東坡肉”的奇石也不過賣一千元一件。

檔主告訴記者：該類奇石從沒有遇過暴漲，主要是因為市場供應量較大，石材并非稀缺品，主體成分均多方解石和大理石，最多雜有玉髓或瑪瑙石。

而且，食品類奇石的精品不多，方解石、大理石容易被風化，只有那種剛從礦山中挖出來的新貨外形才美觀，收藏幾年后往往發黃變色，長線收藏前景并不可樂觀。

不過，隨著廣州奇石愛好者的增多，該類食品奇石的成交倒是逐漸活躍，一個檔口每周都能賣出幾十件，肉類奇石是最受歡迎的品種。

廣東地質局的項賢彪介紹說，從質地方面來看，類似“食物”的石材平凡至極，均達不到珠寶石材的檔次，并無特殊價值而言。正因為如此，其在形態方面類似于食物的程度，決定了這些石材的收藏價值，長得像三分，還是完全像，價值之間的差距是巨大的。

中國臺北故宮博物院里出現的“東坡肉”，神態完全類似東坡肉，可與翡翠白菜等被列為國寶，屬于無價之寶。而廣州收藏者金先生家也藏有一塊類似于肉類的奇石，只有幾分神似，拿到地質局鑒定為同樣瑪瑙石材，卻在花地灣的奇石頭市場中只能賣出一兩百元的價錢。

“食物”類奇石無外乎三個類別。一是類似于或熟或生的肉類，二是類似于水果蔬菜，三是類似于面包。市場比較來看，類似肉類的奇石價值最高，因為肉類本來就是有層次感、顏色多樣。

鑒別：

提防造假者染色與變形

隨著奇石收藏熱的興起，造假事件層出不窮。反映到“食物”奇石方面，少有在質地上造假(因為絕大多數該類石質本身就不值錢)，卻在染色、變形上下足了工夫。

首先是“變形”，機器切割、人工打磨的“食物”遠不如天然雕琢的值錢。為了讓石材“酷似”食物，造假者一般用電鋸磨輪修改原石。但無論工藝如何精湛，都難免留下痕跡。看其斷層是否自然即可，越是真石，斷層越混亂，越是人工品，越是整齊。

用指輕刮石材表面，如果很快就有碎屑掉下，且掉色后的內部顏色與表面不一致，就可斷定這是染色后的作品。