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藝術工作者林仁德出生在七十年代，由於父母皆從事石藝品加工，耳濡目染之下，對石頭始終保持熱愛，從撿石、養石、磨石、到刻石等石藝創作，無一不感興趣。他善于運用石材天然的顏色紋理，發揮巧思，經過精雕細刻，將石材與食材相結合，如同廚師利用食材般，變幻出一道道令人驚訝的美石美食。

有味卻不能長久保留的美食，轉換為無味卻能永久留存的美石，以平凡的石頭創作出不平凡的藝術品，讓石雕藝術充滿豐富的色彩與濃濃的情感。

林仁德說，牡蠣化石的外表呈紅、白色混雜，但不明顯。他從小就學石雕，知道牡蠣化石的紋理就像香腸橫切面，呈現紅、白肉混雜的圖像，所以在撿拾到牡蠣化石的當時，就考慮雕刻成香腸。

這組“香腸”從構思到雕刻完成，花了林仁德1個月時間。他說，把毫不起眼的牡蠣化石雕成美石(食)，自娛娛人，也很有成就感，看到這組香腸美石，更勾起陣陣食欲。

林仁德說，他很喜歡玩石頭，到海邊撿石頭賞景，也是一種不花本錢的休閑，“一般石雕家所雕鑿的作品，大部分是黑白大理石、硬砂巖等；我認為人生是彩色的，應該讓生命、生活更具豐盈顏色”。于是他創作的石藝品，色彩繽紛，都是美石本身的原色。

林仁德以“美石與美食”為創作主題，轟動一時，肉包子、麻薯等就是利用海邊隨處可得的石英石創作。

林仁德的“關東煮”與烤肉所需的各種食材，則是以海邊各種顏色沖刷的廢石材組合而成；冰棒則是雪花玉等玉石巧雕組成；豆干、瓜子、毛豆等零食，通過各種玉石創作，惟妙惟肖。

“創作各種食物與零食時比較困難，必須找到顏色相近的海石或玉石。”林仁德說，一旦萬事俱備，靈感一來，他可以在工作室雕個不停，期盼有朝一日為中國本土石藝另辟蹊徑。