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藝術工作者林仁德出生在七十年代,由於父母皆從事石藝品加工,耳濡目染之下,對石頭始終保持熱愛,從撿石、養石、磨石、到刻石等石藝創作,無一不感興趣。他善于運用石材天然的顏色紋理,發揮巧思,經過精雕細刻,將石材與食材相結合,如同廚師利用食材般,變幻出一道道令人驚訝的美石美食。
有味卻不能長久保留的美食,轉換為無味卻能永久留存的美石,以平凡的石頭創作出不平凡的藝術品,讓石雕藝術充滿豐富的色彩與濃濃的情感。
林仁德說,牡蠣化石的外表呈紅、白色混雜,但不明顯。他從小就學石雕,知道牡蠣化石的紋理就像香腸橫切面,呈現紅、白肉混雜的圖像,所以在撿拾到牡蠣化石的當時,就考慮雕刻成香腸。
這組“香腸”從構思到雕刻完成,花了林仁德1個月時間。他說,把毫不起眼的牡蠣化石雕成美石(食),自娛娛人,也很有成就感,看到這組香腸美石,更勾起陣陣食欲。
林仁德說,他很喜歡玩石頭,到海邊撿石頭賞景,也是一種不花本錢的休閑,“一般石雕家所雕鑿的作品,大部分是黑白大理石、硬砂巖等;我認為人生是彩色的,應該讓生命、生活更具豐盈顏色”。于是他創作的石藝品,色彩繽紛,都是美石本身的原色。
林仁德以“美石與美食”為創作主題,轟動一時,肉包子、麻薯等就是利用海邊隨處可得的石英石創作。
林仁德的“關東煮”與烤肉所需的各種食材,則是以海邊各種顏色沖刷的廢石材組合而成;冰棒則是雪花玉等玉石巧雕組成;豆干、瓜子、毛豆等零食,通過各種玉石創作,惟妙惟肖。
“創作各種食物與零食時比較困難,必須找到顏色相近的海石或玉石。”林仁德說,一旦萬事俱備,靈感一來,他可以在工作室雕個不停,期盼有朝一日為中國本土石藝另辟蹊徑。